Food

Voor de kokos lovers: zo maak je een heerlijke kokos cheesecake

kokos cheesecake

Het uitproberen van nieuwe recepten voor lekkere gebakjes en prachtige desserts blijft een van onze favoriete bezigheden. Soms hebben we alleen niet zo veel tijd, en willen we een simpel en snel recept dat er wel speciaal uitziet. Ben je een liefhebber van kokos? Dan is dit no bake kokos cheesecake recept de perfecte oplossing!

De makkelijkste én lekkerste no bake kokos cheesecake

Op zoek naar leuke receptjes voor taarten om uit te proberen en je vrienden mee te verrassen? Op het internet kun je voor alles en nog wat recepten vinden, wat het kiezen vaak ontzettend moeilijk maakt. Gelukkig hebben wij een taartrecept gevonden dat lekker zoet is, ontzettend makkelijk te maken is én niet eens in de oven hoeft!
Deze cheesecake heeft een unieke smaak door de combinatie van kokos en witte chocolade, en is het perfecte dessert idee voor de echte kokosliefhebbers. Dit recept is vooral handig voor wanneer je weinig tijd hebt om iets te bakken, maar wel op wilt komen dagen met een mooi en elegant toetje. Door de witte kleur van de cheesecake ziet hij er namelijk meteen heel chic uit, terwijl je er nauwelijks je handen voor uit de mouwen hebt moeten steken!
Doordat dit gerecht niet in de oven hoeft, hoef je daar ook helemaal geen rekening mee te houden. Hierdoor kun je dit gerecht snel in elkaar toveren, in de koelkast zetten, en rustig verder gaan met andere bezigheden. Ideaal, toch?

Ingrediënten

De ingrediënten die je hiervoor nodig hebt zijn:
  1. 180 gram gemalen koekjes
  2. 75 gram boter
  3. 380 gram roomkaas
  4. 75 gram yoghurt
  5. 75 gram kokosvlokken
  6. 280 gram witte chocolade (200 gram voor de vulling, 80 gram voor de bovenste laag)
  7. 100 gram kokoscrème

Aan de slag!

  1. We beginnen met de koekbodem. Verkruimel hiervoor jouw koekjes naar wens tot kleine, fijne stukjes. Smelt de boter in een pan of magnetron en doe hierbij de verkruimelde koekjes.
  2. Als alles goed gemengd is, kun je dit mengsel in een bakvorm platdrukken en de zijkantjes vormen. Zorg er wel voor dat het goed platgedrukt is, zo wordt de koek stevig. Je wilt natuurlijk niet dat je bodem uit elkaar valt!
  3. Zet deze koekbodem in de koelkast om even stevig te worden, terwijl je aan de vulling werkt.
  4. Voor de vulling klop je de roomkaas op samen met de boter en kokosvlokken tot een luchtige mix.
  5. Smelt daarnaast ook 200 gram van de witte chocolade in de magnetron. Vergeet niet elke 15 seconden te roeren om er zeker van te zijn dat alles gesmolten is!
  6. Voeg dan de gesmolten chocolade toe aan het roomkaasmengsel en roer het er goed door heen. Als het goed is moet het wel wat van zijn luchtigheid behouden.
  7. Haal de koekbodem uit de koelkast en verdeel de vulling hierover. Maakt het mooi plat met behulp van een spatel. Geen spatel in huis? Dan werkt de ronde kant van een lepel ook goed!
  8. Verwarm dan de kokoscrème en voeg de resterende witte chocolade hier aan toe, zodat ook dit kan smelten met de crème. De resterende chocolade is als het goed is 80 gram. Goed blijven mengen tot alles helemaal gesmolten is!
  9. Giet het mengsel dan over de vulling heen. Heb je nog wat kokosvlokken over? Decoreer dan de bovenkant door er nog wat vlokken overheen te strooien.
  10. Zet de taart nu in de koelkast en laat hem minimaal 2 uur daarin staan. Zodra hij helemaal stevig is geworden, kun je toetakelen. Eet smakelijk!
View post on Instagram
 
Beeld: Instagram @laurasbakery
Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You