Food

Dit zijn de lekkerste BBQ recepten voor de zomer van 2021

Het is weer bijna zomer en dat betekent dat we weer lekker kunnen BBQ’en tot in de late uurtjes. Daarom hebben we alvast de lekkerste BBQ recepten voor je geselecteerd. Bewaar ze goed, want deze recepten wil je niet missen. We krijgen er honger van!

BBQ recepten voor zomer 2021

♥ Beef chimichurri
Deze Argentijnse smaakmaker kan niet ontbreken op je BBQ. Chimichurrie wodt geserveerd bij vlees. Vaste onderdelen van dit recept zijn knoflook, platte peterselie, oregano, azijn en olijfolie. En wat ziet het er goed uit. Yum!
NEED:
★ 2 tenen knoflook
★ 15 gram verse platte peterselie
★ 1 eetlepel gedroogde oregano
★ 1 theelepel chilivlokken
★ 1 theelepel gerookte-paprikapoeder hot
★ 6 eetlepels zonnebloemolie
★ 3 eetlepels rodewijnazijn
★ 3 eetlepels water
★ ½ theelepel zeezout
★ 4 entrecote
MAKING:
Steek de barbecue aan en bereid voor op directe hitte.
Maak vervolgens de chimichurri. Snijd de knoflook en peterselie fijn en meng dit samen met de oregano, chilivlokken, paprikapoeder, ⅚ van de olie, de azijn, het water, wat peper en het zout. Laat dit daarna met rust.
Dep het vlees droog met keukenpapier. Bestrijk vervolgens met de rest van de olie en bestrooi rondom met peper en zout. Gril op de barbecue in ca. 4 min. Keer het vlees halverwege. Neem het vlees van de barbecue en laat 5 minuten losjes afgedekt met aluminiumfolie rusten.
Snijd het vlees tegen de draad in in plakjes, verdeel er een beetje chimichurri over en serveer de rest apart erbij. Smakelijk!
Je kunt de chimichurri 2 dagen van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast en laat voor het serveren eerst op kamer- temperatuur komen.
Dit recept kan bereid worden met allerlei soorten rundvlees. Kijk voor de bereidingswijze op de verpakking.
♥ Mediterrane zalmpakketjes van de BBQ
Zin in zalm? Dit recept is ideaal voor de visliefhebbers onder ons. De bereidingstijd is zo’n twintig minuutjes en binnen 15 minuten kan je genieten van je verpakte zalmpakketje.
NEED:
★ Extra dik aluminiumfolie
★ 400 gram Provençaalse roerbakmix
★ 4 eetlepels kruidenboter
★ 4 diepvries wilde zalmfilets
MAKING:
Neem voor ieder persoon 1 vel aluminiumfolie. Verdeel vervolgens de Provençaalse roerbakgroente over het midden van de vellen folie en leg op ieder vel 1 wilde-zalmfilet en verdeel hier 1 eetlepel kruidenboter over.
Vouw de pakketjes losjes, maar goed dicht en rooster de pakketjes in 12 tot 15 minuten gaar op de barbecue. Smakelijk!
♥ BBQ portobello caprese
Insalate caprese wordt portobello caprese. BBQ aan, champignon erop en vullen maar! Hmm, wat ziet dit er lekker uit.
NEED:
★ 250 gram cherrytomaten aan de tak
★ 4 portobello’s
★ 1 eetlepels arachideolie
★ 4 eetlepels Mister Kitchen pizzasaus original
★ 12 Galbani mini-mozzarellabolletjes
★ 2 takjes verse basilicum
MAKING:
Steek de barbecue aan (ofcourse). Knip de tomaten in trosjes en snijd het voetje van de portobello’s eraf. Bestrijk vervolgens de buitenkant van de portobello’s met de olie. Vul de portobello’s met de pizzasaus en verdeel de mozzarellabolletjes en tomaten erover. Oee!
Leg de portobello’s in de grillschaal en rooster deze ongeveer 15 minuten op de barbecue. Garneer met een paar blaadjes basilicum en bestrooi met peper en zout. En klaar! Genieten maar.
Psst: dit is ook lekker met geroosterde pijnboompitten
Lees ook:
Bron: AllerhandeBeeld: Unsplash

Must reads 👀

Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You