Food

Deze coffee carrotcake word je favoriete tussendoortje

Van cake wordt iedereen gelukkig en het fijne is dat hier ook nog heel veel varianten van zijn. Als je niet zo fan bent van chocolade, heb je nog duizend andere recepten om van te watertanden. Laten wij nou een overheerlijk recept hebben van een wortelcake. Deze is alleen niet zoals je hem kent, maar met de combinatie van koffie. Loopt het water al in je mond? Lees hier het recept.
Ingrediënten:
Voor de bovenkant
– 180 gr bruine suiker
– 100 gr kristalsuiker
– 1 el kaneel
– snuf zout
– 230 gr ongezouten boter (gesmolten)
– 300 gr bloem
– handje walnoten
Voor de cake
– 300 gr bloem
– 1 tl gemalen kaneel 
– 2 tl bakpoeder
– 1 tl zout
– 1 tl speculaaskruiden
– snuf baking soda
– 4  eieren
– 100 gr kristalsuiker
– 180 gr bruine suiker
– 2 tl vanille-extract
– 1 el plantaardige olie
– 230 ml karnemelk
– 400 gr wortelen (geschild en geraspt)
View post on Instagram
 
Het recept:
➞ Verwarm de oven op 200°C.
➞ Klop de bruine suiker, kristalsuiker, kaneel en het zout in een grote kom om de topping te bereiden.
➞ Voeg gesmolten boter toe en roer het geheel door elkaar.
➞ Doe de bloem en walnotennoten hierbij en roer tot het beslag klonterig wordt. 
➞ Leg bakpapier op de bakplaat en vet je bakblik in.
➞ Klop nu bloem, kaneel, bakpoeder, zout en baking soa in een andere kom om het cakebeslag te maken.
➞ Pak nog een kom en mix daar de eieren, kristalsuiker, speculaaskruiden, bruine suiker en vanille voor ongeveer drie minuten.
➞ Voeg de olie toe en klop tot het volledig is opgenomen in het beslag.
➞ Doe er scheuten karnemelk en geraspte wortel bij tot het geheel goed gemengd is.
➞ Vervolgens doe je dit beslag in de bakvorm.
➞ Smeer nu de topping over het cakebeslag totdat het gelijk verdeeld is.
➞ Bak een uur en laat even afkoelen voordat je het serveert.
Nog meer cake recepten proberen? Maak dan deze heerlijke Reese’s cupcakes.
Bron: delish.com, pinchofyum.com | Beeld: iStock

Must reads 👀

Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You