Food

Verfrissend en luchtig: zo maak je de lekkerste gin-tonic cake helemaal zelf

gin-tonic cake

Of je nu een keukenprinses bent of niet, een cake bakken kunnen we allemaal wel. Tenminste, dat denken we vaak. Maar soms kan een gewone naturel- of chocoladecake een beetje saai zijn. Daarom hebben we een speciaal recept voor je dat bijna niet kan mislukken en een spannende twist geeft aan het klassieke cakeconcept: een gin-tonic cake!

Voor de gin-tonic lovers

Geloof ons, dit recept is een droom voor cocktailliefhebbers! Deze cake is namelijk niet zomaar een cake; het combineert de verfrissende smaak van een klassieke gin-tonic met de luchtige textuur van een heerlijke cake. Dit fancy recept is perfect voor een zomers feestje en laat je gegarandeerd opscheppen over je bakkunsten. De cake is eenvoudig te maken en zorgt gegarandeerd voor een ‘wow-effect’ bij je gasten. Zet je bakkersmuts maar op
View post on Instagram
 

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 175 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 snufje zout
  • 250 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 50 gram roomboter
  • 250 gram Turkse yoghurt
  • 8 citroenen (1 voor de cake, 5 uitgeperst, 2 in dunne plakjes)
  • 125 gram basterdsuiker
  • 6 eetlepels tonic
  • 2 eetlepels gin (of meer als je dat lekker vindt)

Zo maak je de cake: 

1. Verwarm om te beginnen de oven voor op 170 graden.
2. We beginnen bij de cake: splits de eieren, klop de eiwitten op en zet de schaal even weg. Rasp de schil van de citroen en pers hem uit.
3. Roer baking soda, bakmeel en zout door elkaar
4. Klop de eidooiers een beetje schuimig met suiker, vanillesuiker en de roomboter.
5. Daarna meng je de yoghurt, de rest van het citroensap en de citroenrasp erdoor. Het bakmeel-mengsel doe je er gauw bij en mix je mee. Schep het geklopte eiwit (voorzichtig) bij het beslag.
6. Dit geheel schenk je in een ingevette bakvorm (brownievorm mag ook), daarna bak je dit in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar.
7. Nu is het tijd voor de gin-tonic siroop die over de gebakken cake komt. Verwarm het citroensap, de suiker en de tonic in een pannetje. Zet het vuur lager dan de suiker is opgelost.
8. Leg dan de plakjes citroen in het pannetje en laat ze een paar minuten meekoken – het is de bedoeling dat de siroop nu iets dikker wordt. Haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.
9. Als je cake klaar is, haal je deze uit de oven en laat je hem even afkoelen. Prik er dan kleine gaatjes in.
10. De helft van de siroop die je net hebt gemaakt in het pannetje giet je over de cake. Heb je dat gedaan, leg er dan nog wat plakjes citroen op.
11. Nu is het tijd om te genieten van je zelfgebakken gin-tonic cake: snijd de cake in plakjes en giet vóór je hem opdient de andere helft van de siroop er nog overheen. Optimaal genieten!
Bron: favorflav.nlBeeld: Instagram @schaftzonderspijt
Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You