Food

Trend-alert! Dít zijn de meest populaire food-trends voor 2023

food-trends-2023

De laatste jaren zijn we steeds meer bezig met onze voeding, niet per se om af te vallen, maar gewoon om gezonder te worden. En hoewel de avocado al een tijdje een van de grootste food-trends was, hebben we nog heel wat te ontdekken in 2023!

1. Pittige tantes

Dit aankomende jaar staat in het teken van “Smaak, smaak, smaak”, volgens trendvoorspeller Vincent van Dijk. Zelfs in de ‘smaakloze’ Nederlandse keuken wordt het met de dag pittiger. We staan in 2023 wat meer open voor nieuwe dingen en bijzondere combinaties. We willen minder suiker en zout, maar meer pittige pepers en indrukwekkende kruiden. Alles om aan een gerecht meer smaak te geven. Mmm, dit klinkt niet verkeerd!

2. Géén fastfood meer

Het is over en uit met de fastfoodrestaurants in Nederland. Natuurlijk is het zo nu en dan wel lekker om een paar kipnuggets met zoetzure saus te halen op een zware zondag, máár daar blijft het dan ook wel bij in 2023. Niet meer doordeweeks en minder in het weekend slecht eten. We zijn bewuster geworden als het om eten gaat en we willen geen ‘troep’ meer in ons lichaam. Zeg maar dag tegen de Burger King en de McDonald’s.

3. ‘Leren halveren’

Met deze food-trend hebben we het afgelopen jaar al een beetje kennis gemaakt, maar in het aankomende jaar kunnen we er niet meer onderuit. Kleinere porties eten! Niet omdat we op de lijn letten, maar omdat het niet nodig is om een heel groot bord voorgeschoteld te krijgen wat je met moeite wegwerkt. “We genieten van minimale porties en een volgestapeld bord is niet meer van deze tijd. Leren halveren”, aldus Vincent de trendspotter.

4. Time for tosti

Nu zal je misschien denken, een tosti is toch geen food-trend? Jazeker wel! En dan hebben we het niet over twee boterhammen met een beetje gesmolten kaas ertussen, maar over de zogenaamde premium tosti’s. Buiten de sportvelden en schoolkantines zien we op allerlei verschillende plekken veel experimenten met tosti’s. Het aantal formules voor ‘de betere tosti’ groeit. Denk aan spinazie, grote stukken vlees en blauwe kazen. Heerlijk!

5. Veganizing

Ook gaan we in 2023 weer gewoon verder met het eten van minder tot geen vlees. Dit jaar kwam voor het eerst een plantaardige 3D-geprinte biefstuk op het menu te staan bij het famous restaurant Loetje. In het aankomende jaar zullen we nog meer van zulke klassiekers omtoveren tot veganistische versies. “Klassiekers als foie gras, kalfszwezerik en pekingeend worden totaal ‘geveganiseerd’. Een staaltje toptechniek van de producenten maakt zelfs het vlezigste vlees overbodig”, legt food-lover Vincent uit.

6. Vis is taboe

Om in hetzelfde thema verder te gaan, we zijn niet alleen van plan om in 2023 massaal te stoppen met vlees eten, maar ook vis komt op de zwarte lijst te staan! Al het plastic in de zee mag weer plaats gaan maken voor zijn originele bewoners, vissen. “We zien in dat we moeten stoppen met overbevissing en de vreselijke kweekvijvers vol antibiotica. Een nieuw taboe: vis wordt het nieuwe vlees”, aldus Vincent. Jij zal de volgende keer vast eerder kiezen voor de vegetarische bietenpasta in plaats van het kabeljauwtje op de kaart.
Beeld: pinterest

Must reads 👀

Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You