Food

Recept! Zó maak je deze overheerlijke Baileys speculaas wafelkoekjes

baileys-speculaas-wafelkoekjes

In de winter is de ideale snack voor bij de koffie of als toetje toch echt wel iets met chocolade. En zal het nu net zo zijn dat wij een lekker recept voor jullie hebben! Maak zelf deze overheerlijke Baileys speculaas wafelkoekjes mét chocola!

Baileys speculaas wafelkoekjes

Houd jij er ook zo van om in je vrije tijd in de keuken te staan en heerlijke recepten te bakken? Let dan goed op! Na het maken van deze lekkere wafeltjes wil je nooit meer kant-en-klare koekjes uit de winkel! Deze koekjes zijn leuk om te serveren aan visite tijdens de feestdagen, of smikkel ze gewoon allemaal zelf op! Het is tenslotte december, dé maand om te genieten van lekkernijen 😉
Onze favoriete winterse likeur komt weer goed van pas in dit recept. We gaan namelijk uitleggen hoe je met Baileys Salted Caramel een portie heerlijke koekjes maakt!

Ingrediënten

Dit is alles wat je nodig hebt voor deze lekkere speculaas wafelkoekjes met Baileys Salted Caramel én gedipt in chocolade! Ah, loopt het water jullie ook al in de mond?!
Voor het maken van 18 koekjes:
  • 100 gram speculaas
  • 110 gram boter
  • 200 gram tarwebloem
  • snufje bloem voor op het werkvlak
  • 1 ei
  • 80 gram bruine suiker
  • 40 milliliter Baileys Salted Caramel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • zonnebloemolie
Voor de topping:
  • 150 gram melkchocolade
  • 5 ml Baileys Salted Caramel
  • 3 eetlepels karamelsaus
  • 1 theelepel zeezout

Aan de slag!

Stap 1: Doe het speculaas in een blender en maal dit fijn. Kneed de gemalen speculaas samen met het bloem, boter, bakpoeder, ei, suiker, zout en Baileys in een kom totdat er een deeg ontstaat.
Stap 2: Wikkel het deeg in folie en laat dit minstens 60 minuten afkoelen in de ijskast. Zet in de tussentijd alvast het wafelijzer aan om deze voor te verwarmen.
Stap 3: Verdeel het afgekoelde deeg op een bebloemd werkvlak in stukjes van ongeveer 30 gram en vorm de deegstukken met je handen tot een bal.
Stap 4: Bestrijk het wafelijzer met een laagje zonnebloemolie en leg de deelbolletjes (met voldoende ruimte ertussen) op het ijzer. Sluit het wafelijzer en bak ze voor ongeveer 4 minuten totdat ze mooi goudbruin zijn.
Stap 5: Zijn alle wafelkoekjes gebakken en afgekoeld? Dan is het tijd voor de topping! Hak de chocolade in stukjes en smelt deze in een kom op de ‘au bain marie’ manier.
Stap 6: Voeg de 5 ml Baileys toe aan de gesmolten chocolade en meng dit goed door.
Stap 7: Nu de topping klaar is kan je de koekjes voor de helft in het mengels dippen en laat ze uitharden op een rooster. Doe er een beetje karamelsaus overheen en besprenkel ze met zeezout. Verrukkelijk!
Beeld: pinterest

Must reads 👀

Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You