Food

Gek op pittig eten? Deze recepten zijn lekker spicy

Pittig eten: you hate it or you love it. Als jij niet gelukkiger kan worden van een extra pepertje in het eten, hebben wij drie heerlijke recepten voor je. Voor alle spicy lovers onder ons: dit wordt jouw favoriete avondmaaltje. 
1. Pikante pasta met spinazie en gember (4 personen)
Dit heb je nodig:
– 2 el plantaardige olie
– een stukje gemberwortel (gesneden in reepjes van 3 cm)
– 500 gram spinazie (gewassen)
– 3 grote groene chilipepers (fijngehakt)
– 2 kruidnagels
– snufje zout
– 1 tl suiker
– 300 gr mie nestjes
Dit is hoe je het maakt:
⇾ Verhit de plantaardige olie in een roerbakpan.
⇾ Voeg de gember toe en bak dit op middelhoog vuur tot het goudbruin wordt.
⇾ Draai het vuur omlaag en voeg de spinazie en gehakte chilipepers toe.
⇾ Bak de inhoud voor 4 minuten op middelhoog vuur tot de spinazie verslapt.
⇾ Voeg de kruidnagel, het zout en de suiker toe en meng voorzichtig met de spinazie.
⇾ Zet het vuur lag en laat de spinazie, al roerende in 5 minuten, heel zacht worden.
⇾ Kook de mie nestjes zoals op de verpakking staat.
⇾ Verdeel de mie en de spinazie op de borden en serveer!
2. Spicy roerbak kip met rijst (4 personen)
Dit heb je nodig:
– 600 g kipfilet
– 6 el plantaardige olie
– 4 lente-uitjes (gesneden)
– 4 chilipepers (gehakt)
– 2 el sojasaus
– 4 el basterdsuiker
– 4 basilicumblaadjes
– 4 tl sambal
– 600 gr rijst
Dit is hoe je het maakt:
⇾ Snijd de kip in dobbelsteentjes.
⇾ Verhit de plantaardige olie in een wokpan.
⇾ Roerbak de kip op hoog vuur tot hij wit wordt.
⇾ Voeg de lente-uitjes en chilipepers toe en roerbak dit voor een minuut.
⇾ Roer nu de sojasaus, basterdsuiker, sambal en basilicumblaadjes er doorheen. 
⇾ Kook de rijst zoals het op de verpakking staat.
⇾ Verdeel over de borden, et voila!
3. Pad thai (4 personen)
Dit heb je nodig:
– 200 gr noedels
– 2 el ongezouten pinda’s 
– 4 el zonnebloemolie 
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
– 2 rode uien (versnippert) 
– 2 rode chilipepers (fijngehakt)
– 2 eieren (geklutst)
– 2 el oestersaus
– 1 el bruine suiker
– 3 el limoensap
– 100 gr taugé
Dit is hoe je het maakt:
⇾ Kook de noedels en giet ze vervolgens af.
⇾ Houd ze onder de koude kraan over, zodat ze niet te gaar worden.
⇾ Rooster de pinda’s in een hete droge koekenpan.
⇾ Laat ze eventjes afkoelen en hak ze in grove stukjes.
⇾ Verhit zonnebloemolie in een wok en bak de knoflook, ui en pepers.
⇾ Meng het geklutste ei erdoor en blijf een tijdje doorroeren. 
⇾ Voeg de oestersaus, suiker en het limoensap toe en verhit dit geheel goed.
⇾ Schep de taugé en noedels door dit mengsel en roerbak voor 3 minuten.
⇾ Garneer dit met pinda’s en bon appétit.
Het is bewezen dat mensen die vaak pittig eten langer leven en dit is waarom.
Bron: ah.nl, 24kitchen.nl | Beeld: Unsplash

Must reads 👀

Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You