Food

3 gezonde recepten om je voor te bereiden op de zomer

Wil jij het nieuwe jaar (samen met de rest van Nederland) goed en fit beginnen? Maar vind je het lastig om te kiezen voor gezonde recepten omdat je veel onderweg bent of nog op school zit? Wij geven je drie super lekkere én gezonde recepten plus een aantal tips. Met deze tips blijven al jouw gezonde recepten de hele dag lekker vers. Yum!
Ben jij van plan in 2018 bewuster te leven, meer te gaan sporten en te kiezen voor gezond eten? Maar wil je vooral ook lekker eten en niet constant calorieën tellen? Wij hebben een aantal super gezonde recepten waardoor het een makkie wordt om je aan je goede voornemens te houden. Natuurlijk wil je wel dat je gezonde recepten vers blijven en vooral (heel belangrijk!) niet gaan lekken. De horror! Daarom staan hieronder een paar handige tips waardoor jij jouw gezonde recepten eenvoudig mee kan nemen naar school, werk of stage.
Tip 1: Bakjes
Wanneer je optimaal van je homemade gezonde recepten wil genieten is het allereerst belangrijk om flink wat bakjes in te slaan. Ga helemaal los met Tupperware, of scoor je bakjes bij winkels zoals HEMA, Action of Albert Heijn. Extra tip: test thuis eerst met wat water of de bakjes niet lekken. Het zou zonde zijn wanneer je er op school achter komt dat je bakje yoghurt al de hele weg gelekt heeft…
Tip 2: Maak je eten ‘s avonds
Moet jij er elke ochtend vroeg uit naar stage, school of werk? Maar wil je wel iets gezond eten? Kies er dan voor om de avond van tevoren je gezonde recepten alvast klaar te maken. Zo kan je ‘s ochtends gewoon lekker snoozen én genieten van je gezonde recepten. Win win-situatie. Extra tip: ook kun je een aantal gezonde recepten opzoeken voor een meal prep. Hier lees je daar meer over.
Tip 3: Thermosbeker
Natuurlijk kun je in een thermosbeker koffie of thee meenemen, maar je kan ook een zelfgemaakt soepje of yoghurt meenemen in een thermoskan. Zo weet je 100% zeker dat er niets gaat lekken.
Tip 4: Koeltas
Wanneer je veel onderweg bent, of nog op school zit, heb je natuurlijk geen koelkast bij de hand. Op je werk of tijdens stage kun je vaak wél gebruik maken van een gezamenlijke koelkast om je gezonde recepten in te bewaren. Wil je toch zorgen dat jouw gezonde recepten lekker vers en koel blijven? Kies dan voor een kleine koeltas. Deze zijn ideaal om mee te nemen en nemen geen extra ruimte in beslag. Stopt wat koelelementen bij jouw bakje yoghurt of salade en je ben good to go
Tip 5: Wegwerp bestek
Het is toch wel een stuk lekkerder om je broodje met avocado pas tijdens de lunch klaar te maken en niet al uren in je tas te laten zitten. Omdat je natuurlijk niet altijd een mes tot je beschikking hebt is wegwerpbestek een perfecte oplossing. Bewaar deze in je tas of kluisje zodat jij altijd en verse boterham, cracker of broodje kan maken.
Gezonde recepten:
View post on Instagram
 
Kur­ku­ma­pan­nen­koek met ap­pel, 8 stuks (220 calorieën)
Ingrediënten
★ 1 elstar appel (groot)
★ 250 g speltmeel
★ 2 tl kurkuma
★1 tl kaneel
★ ½ tl zout
★ 2 eieren
★ 200 ml melk
★ 2 el zonnebloemolie
★ 4 el ahornsiroop
Bereiden
1. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in dunne partjes. Meng met een garde het speltmeel met de kurkuma, kaneel, het zout en de eieren in een kom.
2. Voeg de melk toe en roer de schijfjes appel door het beslag. Verhit de olie in een koekenpan en voeg het beslag toe.
3. Draai de pannenkoek om en bak aan beide kanten bruin. Voeg tot slot wat ahornsiroop toe aan je pannenkoek voor de finishing touch.
Tip: rol de pannenkoek op in zilverfolie zodat je hem makkelijk mee kan nemen.
View post on Instagram
 
Zalm­poké bowl, vier personen (480 calorieën)
Ingrediënten
★ 150 g jasmijnrijst
★ 300 g zalmhaasjes
★ 2 el Japanse sojasaus
★ 1 el sesamolie
★ 2 tl sriracha sauce
★ ½ komkommer
★ 2 el rice vinegar (rijstazijn)
★ 2 bosuitjes
★ 1 eetrijpe avocado
★ 125 g zeewiersalade (wakame)
★ 2 el sushigember
★ 2 tl zwart sesamzaad
Bereiden
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst ongeveer één uur afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Snijd de zalm in blokjes van één bij éé centimeter en doe ze in een bakje.
3. Voeg de sojasaus, sesamolie en sriracha toe en meng door elkaar.
4. Schaaf de komkommer in lange repen met een kaasschaaf. Besprenkel met de rijstazijn en zet samen met de zalm afgedekt in de koelkast.
5. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes en de avocado in plakjes.
6. Verdeel de rijst over een bakje samen met de komkommerlinten, zeewiersalade, zalmblokjes, bosui en sushigember. Voeg tot slot de avocado, zalm en sesamzaadjes toe.
Tip: Een poké bowl is perfect om mee te nemen omdat je alle ingrediënten samen gewoon in een bakje kan doen. 
View post on Instagram
 
Cous­cous­sa­la­de met gei­ten­kaas, avo­ca­do en kiem­groen­te, twee personen (calorieën)
Ingrediënten
★ 125 g couscous
★ 150 ml water
★ 1 eetrijpe avocado
★ 70 g geitenkaas naturel 45+
★ 6 radijsjes
★ 7½ g platte peterselie
★ 1 citroen (schoongeboend)
★ 1½ el olijfolie
★ 1 el sesamolie
★ 30 g milde kiemgroente
Bereiden
1. Doe de couscous in een ruime kom en schenk er kokend water over. Laat dit ongeveer tien minuten afgedekt staan.
2. Snijd ondertussen de avocado doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd de helft van het vruchtvlees in de breedte in plakjes. Schep de andere helft van de avocado met de geitenkaas in het bakje van de keukenmachine en mix tot een puree.
3. Snijd de radijsjes in gelijke partjes. Haal de blaadjes van de peterselie en snijd fijn.
4. Halveer de citroen, rasp de gele schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft in twee partjes.
5. Roer de couscous los met een vork en meng met de olie, sesamolie, fijngehakte peterselie, citroensap  peper en eventueel wat zout.
6. Schep de couscous in een bakje en verdeel hierover de kiemgroenten, avocadoplakjes, radijspartjes en peterselieblaadjes.
7. Spuit tot slot het avocado-geitenkaasmengsel over de couscous en voeg nog wat citroenrasp toe.
Tip: Een salade is makkelijk mee te nemen in een bakje, beker of bijvoorbeeld een Mason Jar.
Gezond eten? Klik hier voor nog meer gezonde recepten.
Bron: Allerhande

Must reads 👀

Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You