Food

6 makkelijke en healthy (fruit)salades om mee te nemen naar het strand


Yay, zomer! Hoe chill is het om te picknicken op het strand en zelf gerechten mee te nemen. Steel de show door de heerlijkste strandrecepten te maken, en deze heerlijke gerechten te serveren voor je vrienden. Wij hebben wat tips voor salades, dressings en fruitsalades. 

Meeneemsalades

Pastasalade met zalm
Ingrediënten: 
– pasta
– 1 komkommer
– 400 g cherrytomaten
– 75 g rucola
– 90 g pestospread
– 250 g warmgerookte zalmstukken
Wat moet je doen:
1. Kook de pasta (met zout) 9 minuten gaar.
2. Snijd ondertussen de komkommer in reepjes en de tomaten in blokjes.
3. Gooi de pasta, komkommer, tomaten, rucola en pesto in een grote schaal en doe er wat peper en zout bij. Snijd de zalm in stukjes en meng erdoorheen. Dek af met folie of een afsluitbare bak. Top om mee te nemen!
Pastasalade met kip
Ingrediënten: 
– pasta
– 3 bosuitjes
– 200 g gerookte kipfilet
– 3 perziken
– 100 g gezouten cashewnoten
– 250 g wortel-selleriesalade
Wat moet je doen: 
1. Kook de pasta (met zout) 9 minuten gaar.
2. Snijd de bosuitjes in ringen en de kipfilet in stukken. Schil de perziken en snijd in stukken. Hak de cashewnoten. Meng alles bij elkaar en doe dit in een afsluitbare bak, samen met de wortelselleriesalade. Klaar!
Gezonde vegatarische salade 
Ingrediënten: 
– een zak (of twee) slamelange landkers
– 80 g babyboerenkool
– 500 g gegrilde paprikamix
– 10 verse dadels
– 3 el sinaasappel-peperdressing
Wat moet je doen: 
1. Gooi de landkers met de babyboerenkool allebei in een bak en hussel door elkaar. Doe de paprikamix in een pan en verwarm deze.
2. Voeg de paprika’s en de (ontpitte) dadels toe aan de salade. Voeg de dressing toe en meng dit.
Tip: Neem de dressing apart mee in een klein bakje, zodat de salade vers blijft.

Dressings

Je kunt elke dressing door elke sla naar keuze meenemen.
Basis dressing
Ingrediënten: 
– mosterd
– honing
– vierge olijfolie
– azijn
Wat moet je doen: 
Gooi twee eetlepels mosterd in een beker, samen met 2 eetlepels honing. Roer dit met een vorkje door. Voeg vervolgens de olijfolie en azijn toe en proef net zolang tot het op smaak is.
Komkommerdressing
Ingrediënten: 
– 4 el olijfolie extra vierge
– 1 el wittewijnazijn
– 1 el mosterd
– 1 el vloeibare honing
– 2 komkommers
– 1 tl gedroogde dragon
Wat moet je doen: 
Meng de olijfolie, azijn, mosterd en honing, voeg eventueel wat peper en zout toe. Snijd de komkommer in blokjes.
Pittige yoghurtdressing
Ingrediënten: 
– 3 el yoghurt
– 1 el ketchup
– 1 el citroensap
– (4 tl) Frank’s RedHot original saus
– 1 el kraanwater
Wat moet je doen: 
Gooi alle ingrediënten in een bakje en meng dit. Voeg van alles toe en blijf proeven totdat jij het lekker vindt. Voeg eventueel zout en peper toe.

Fruitsalade

Fruitsalade met rode vruchten
Ingrediënten:
– 
3 el kristalsuiker
– aardbeien
– blauwe bessen
– frambozen
– 120 g granaatappelpitjes
– 2 el witte balsamicoazijn
– bakje munt
Wat moet je doen: 
Wrijf de muntblaadjes met de suiker fijn. Snijd de aardbeien. Meng het fruit en doe dit in een afsluitbare bak met de azijn erdoorheen. Voeg de muntsuiker toe en klaar.
Tropische fruitsalade met room
Ingrediënten: 
– 2 mango’s
– 4 kiwi’s
– 2 schaaltjes ananas
– 2 el gembersiroop
– 250 g mascarpone
– 3 passievruchten
– 50 g poedersuiker
Wat moet je doen: 
Snijd de mango in blokjes en de kiwi in reepjes. Doe de mango, kiwi, ananas en gembersiroop in een afsluitbare bak en meng de mascarpone erdoorheen. Lepel de passievrucht uit en voeg dit toe aan de bak. Klaar!
Fruitsalade met chocoladesaus
Ingrediënten: 
– een (halve) ananas
– 1 mango
– 2 bananen
– 2 kiwi’s
– 100 g chocolade
– 1 pakje kokosmelk (200 ml)
– 1 blik lychees ((425 g), uitgelekt)
Wat moet je doen: 
1. Snijd de ananas in blokjes en de mango en bananen in plakjes. Snijd ook de kiwi’s in plakjes en gooi dit bij elkaar in een bak.
2. Doe de chocolade en kokosmelk in een pannetje en verwarm dit op laag vuur zodat de chocolade smelt.
3. Doe de saus in een aparte warmhoudbak en neem in aparte bakken mee naar het strand.

Must reads 👀

Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You