Food

Solo chefs opgelet! Deze 3 recepten zijn makkelijk te koken voor één persoon

Mean girls foto

Koken voor één persoon: het klinkt je vast bekend in de oren. Je wil het liefst gezond eten, maar toch kiezen we vaak sneller voor een makkelijke pizza of een patatje bij de plaatselijke snackbar op de hoek. Daar komt de guilt feeling, zouden we niet gezond gaan doen vandaag? Hoog tijd voor wat makkelijke recepten met een gezond tintje die je kunt maken voor één persoon. Want be honest, eigenlijk komen die pizza's ook wel onze neus uit.

1. Eenpersoonsgerecht- poke-bowl met zalm

Ingrediënten:
  • 200 g zalmfilet, in kleine stukjes gesneden
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel Sriracha saus (of meer als je van pit houdt!)
  • 2 eetlepels Yakso kokos aminos (voor die heerlijke zoet-zoute smaak)
  • Een klontje boter (om te bakken)
  • 1 komkommer
  • 1 rijpe avocado
  • Handvol edamame boontjes, gekookt
  • Gekookte rijst (genoeg voor een kommetje per persoon)

Aan de slag:

1. Voor dit recept snijd je de zalmfilet in kleine stukjes en doe ze in een kommetje.
2. Voeg de knoflookpoeder, Sriracha saus en die heerlijke Yakso kokos aminos toe aan de kom met zalm. Laat de zalm lekker zwemmen in deze marinade, en geef ‘m zo’n 15 minuutjes om al die smaken te absorberen.
3. Smelt een klontje boter in de pan en bak de zalmstukjes tot ze mooi gaar en sappig zijn. Terwijl de zalm bakt, koken we wat water en bereiden we onze rijst voor.
4. Schil de komkommer en rasp ‘m tot mooie, lange plakken. En vergeet de avocado niet! Snijd ‘m doormidden en haal de pit eruit.
5. Haal je rijst van het vuur en schep het in je favoriete kommetje. Voeg nu die geraspte komkommer, edamame boontjes, avocado en natuurlijk die heerlijke zalmstukjes toe. Drizzle er nog wat Yakso kokos aminos of sojasaus overheen, en jouw one-person dinner is ready to eat!
View post on TikTok

2. Eenpersoonsgerecht- creamy Buldak carbonara noodles

Ingrediënten:
  • Buldak carbonara noodles
  • 3 eitjes
  • geraspte cheddar kaas
  • zout en peper
  • heet water
  • room kaas
  • 2 plakjes jonge kaas
  • gebakken uitjes
  • sesam zaadjes

Aan de slag:

1. Vul de waterkoker met wat water en wacht tot het kookt. Terwijl dat gebeurt, pak de Buldak carbonara noodles uit de verpakking en leg ze in een steelpannetje. Giet het hete water over de noodles en laat ze lekker zacht worden.
2. Leg twee eitjes in een pannetje met water en kook ze tot ze lekker hard zijn. Haal de eitjes uit het water en zet ze even opzij.
3. Giet een beetje water uit de kom waar de noodles in zitten en voeg de twee zakjes kruiden en saus toe aan de noodles. Breek een eitje boven de noodles en roer alles goed door.
4. Voeg nu wat geraspte cheddar kaas toe aan de noodles en breng het mengsel op smaak met wat peper en zout. Voeg een lepel roomkaas toe en roer alles goed door elkaar.
5. Leg twee plakjes jonge kaas bovenop de noodles en doe de deksel op de pan. Laat alles lekker pruttelen.
6. Haal de noodles uit de pan en schep ze in je favoriete kommetje. Snijd de twee gekookte eitjes doormidden en leg ze bovenop de noodles. Strooi wat gebakken uitjes en sesamzaadjes over je gerecht en enjoy!
View post on TikTok

Eenspersoonsgerecht- Crunch salade met kip

Ingrediënten:
  • kippendijen
  • Knoflookpoeder
  • Zoete ketjap marinade
  • rode ui
  • blik mais
  • limoen
  • koriander
  • krop sla
  • blik kidneybonen
  • eetlepel Griekse yoghurt
  • honing
  • zout
  • sambal
  • mais tortilla chips

Aan de slag:

1. Marineer de kippendijen met de zoete ketjap marinade en laat ze 15 minuten goed intrekken.
2. Leg de gemarineerde kippendijen op een bakplaat met bakpapier en bak ze 45 minuten op 180 graden in de oven tot ze goudbruin zijn.
3. Snijd de rode ui in stukjes en doe deze in een kom. Voeg het blikje mais toe, snijd wat koriander fijn en pers een limoen uit. Voeg het limoensap toe aan de kom en roer alles goed door tot een mengsel.
4. Was de krop sla en snijd deze in stukken. Doe de sla in een kom en voeg het maismengsel en de kidneybonen toe. Haal de kip uit de oven, snijd deze in stukjes en voeg ze toe aan de sla.
5. Doe een eetlepel Griekse yoghurt in een apart bakje. Voeg sambal, honing, zout en knoflookpoeder toe en meng alles goed door elkaar. Giet het mengsel over de sla. Verkruimel wat mais tortillachips en voeg deze toe aan de sla voor een heerlijke crunch. Yummie!
View post on TikTok
 
 
Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You