Food

It’s a wrap: Koreaanse biefstukwraps met frisse groenten

Op zoek naar een heerlijk recept die je helemaal kunt aanpassen naar jouw wensen? Zoek dan niet langer: deze Koreaanse biefstukwraps met groenten zijn hét. Met enkele simpele aanpassingen maak je dit recept helemaal eigen en dat in slechts 25 minuten. Benieuwd hoe je dit fantastische gerecht maakt? Lees dan snel verder.

Recept: biefstukwraps met frisse groenten

Dit Koreaanse recept is afkomstig van HelloFresh en scoorde maar liefst 3,3 van de 4 sterren. Lekker gerechtje dus! Helemaal chill: je kan dit recept helemaal naar jouw wensen aanpassen. Vervang bijvoorbeeld de biefstuk voor een vegetarisch biefstukje of ga voor een groente wrap in plaats van een witte tortilla. Héérlijk.
Dit heb je nodig voor vier personen:
❥ 2 teentjes knoflook
❥ 2 rode pepers
❥ 400 gram biefstukreepjes óf 400 gram vegetarische biefstuk (2 bakjes)
❥ 16 takjes verse koriander
❥ 8 naturel, meergranen, volkoren of groente tortilla wraps
❥ 4 centimeter verse gember
❥ 60 milliliter sojasaus
❥ 2 komkommers
❥ 1 limoen
❥ 250 gram witte kool en wortel
❥ 2 eetlepels olijfolie
❥ 8 eetlepels witte wijnazijn
❥ 4 theelepels suiker
❥ zout naar smaak
Zo maak je het:
1. Allereerst verwarm je de oven voor op 180 graden. Snijd hierna de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers. Schil de gember en rasp of snijd deze specerij fijn. Verwijder tot slot de zaadlijsten van de rode pepers en snijd de peper fijn. 
2. Voor stap twee heb je de ingrediënten nodig die je net zo mooi hebt gesneden. Meng de rode peper, de knoflook en de gember met de sojasaus en de olijfolie in een kom. Snijd daarna de biefstuk in stukjes van één tot twee centimeter en leg ze in de marinade. Laat de biefstukstukjes minimaal 15 minuten marineren. Eet jij liever geen vlees? Ga dan voor vegetarische biefstuk, ook enorm lekker. Hier vind je nog meer makkelijke en snelle vegetarische recepten.
3. Schaaf ondertussen de komkommer in dunne linten. Dit kan je heel makkelijk doen met een aardappelschiller of kaasschaaf. De schil laat je trouwens gewoon zitten: deze is hartstikke goed voor je. Pak er weer een kom bij en meng hierin de witte wijnazijn met de komkommer en de suiker. Breng dit op smaak met zout en zet deze zoetzure komkommer apart. Schep het wel af en toe door, hierdoor trekken de smaken namelijk goed in. 
4. Terwijl de zoetzure komkommer goed intrekt en de biefstuk ligt te marineren, snijd jij de koriander grof en de limoen in parten. Wikkel de tortilla wraps in aluminiumfolie en verwarm deze twee tot drie minuten in de oven. Tip: ga voor volkoren, meergranen of groente wraps. Enorm gezond en mega lekker.
5. Zet ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur. Wacht even tot de pan goed heet is en schep er dan de biefstuk mét marinade in. Bak dit in twee tot drie minuten rondom bruin, de biefstuk van binnen mag nog rosé zijn.
6. Haal de wraps uit de oven en leg ze op een bord. Vul ze met de rauwe groentemix en verdeel er de biefstuk en wat van de zoetzure komkommer over. Knijp er wat limoensap over uit, bestrooi met koriander en serveer met de overige komkommer. Eet smakelijk!
Opzoek naar nog meer heerlijke recepten? Hier vind je er eentje voor pulled chicken met koolsla. Hmmm, dat wordt smullen.
Bron en beeld: HelloFresh.nl
Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You