Wanneer je druk bent met je studie, (bij)baan, huiswerk en vriendinnen kan het verleidelijk zijn om te kiezen voor iets ongezonds. Chocolade + chips + bed + Netflix = de perfecte combo ;-).
Ontbijt: Havermout met banaan
Snack: Tomaatjes, komkommer en wortel
Lunch: Kip met broccoli
Snack: Appel
Avondeten: Rijst met groente
Je kan tijdens een meal prep je eten klaarmaken voor de hele week, of alleen voor dagen waarop je het druk hebt of laat thuis bent. Weet jij dat je elke dinsdag en woensdag laat thuis bent en dat de kans groot is dat je een pizza gaat bestellen? Maak dan voor die dagen alvast je eten klaar. Zo kom je niet in de verleiding.
Natuurlijk moet je eerst bepalen wát je gaat eten voordat het tijd is om boodschappen te doen en te koken. Qua snacks en ontbijt kun je blijven variëren met verschillende soorten groenten, fruit en zelfgemaakte dipjes. Het is lastiger om elke week nieuwe recepten te verzinnen voor de lunch en het avondeten.
⇢ Cayennepeper
⇢ Komijnpoeder
⇢ Bonenmix
⇢ Tomaten
⇢ Avocado
⇢ Paprika
⇢ Limoen
⇢ Kipfilet
⇢ Peper
⇢ Rijst
⇢ Sla
2. Stoom de kipfilet zodat hij lekker zacht wordt. Snijd na het stomen ook de kip in stukjes.
3. Kook vervolgens de rijst volgens de verpakking. Voeg de laatste vijf minuten naar smaak peper, cayenneper en komijnpoeder bij de rijst toe.
4. Laat de rijst even staan en verdeel dan de rijst bij de rest van de groenten.
5. Knijp tot slot nog een halve limoen uit voor extra smaak.
⇢ Mozzarella (light)
⇢ Pizzakruiden
⇢ Pizzasaus
⇢ Pepperoni
⇢ Broccoli
⇢ Kipfilet
2. Snijd de mozarella in plakjes en leg deze op de kipfilet.
3. Maak de ‘pizza’ af met wat pizzakruiden en pepperoni.
4. Zet de kip nu ongeveer een half uurtje op 190 graden in de oven. Het is belangrijk om de kip tussendoor te checken door een stukje af te snijden.
⇢ Courgette
⇢ Spek
⇢ Eieren (2)
⇢ Kokosmeel (30 gram)
⇢ Zout
⇢ Knoflook (1 teen)
⇢ Ui
2. Meng dit samen met de andere ingrediënten en maak hier acht ‘balletjes’ van.
3. Maak de balletjes plat en bak ze in wat koksolie totdat ze krokant worden.