Food

Dit zijn de 7 lekkerste ontbijtjes met avocado

ontbijtrecepten-avocado

Met het warme weer dat er aan komt, is het fijn om een lichte, frisse maaltijd te eten. En welk ingrediënt past daar nu beter bij dan: avocado! Een frisse, lekkere groente voor in de zomer. En avocado is ook een lekker basisproduct om mee te werken. Naast dat deze groente een trend is, kan je er ook nog eens van alles mee maken. Hier zijn wat lekkere ontbijtrecepten om te maken met een avocado.

1. Cracker avocado

Ingrediënten: 
2 crackers knäckerbrood met sesamzaad van Bolletje
philadelphia
1 avocado
Zout en peper
Dit moet je doen: 
Het enige wat je hoeft te doen in Philadelphia over de crackers smeren. Op elke cracker een halve avocado. En bestrooien met peper en zout en je ontbijt is ready.

2. Broodje avocado met hummus

Ingrediënten:
1 avocado
4 sneetjes meergranenbrood
200 g hummus
8 blaadjes munt
Dit moet je doen: 
Snijd de avocado in schijfjes. Besmeer je brood met een dikke laag hummus, leg je avocado’s erop en bestrooi het met wat strookjes munt.

3. Ei met spek en avocado

Ingrediënten: 
1 avocado​
13 g bieslook
200 g zuivelspread light (naturel)
8 plakjes ontbijtspek
4 eieren
4 meergranenbollen
5 g rucolaslamelange
Dit moet je doen: 
Dit recept is voor als je wat langer de tijd hebt in de ochtend. Snijd de bieslook en meng door de zuivelspread. Bak het spek in delen in 5 min. Laat het spek uitlekken op keukenpapier en bak de eieren. Snijd de avocado in plakken. Snijd de bollen doormidden en gril 2 min. Smeer het bieslookmengels op de bollen. Beleg met sla, spek, avocadao, ei en bestrooi met peper.

4. Broodje avocado met ei

Ingrediënten:
2 sneetjes roggebrood
1 el azijn
2 mais scharreleieren
1 avocado (eetrijp)
1 tl zwart sesamzaad
½ bakje tuinkers
1 tl sriracha sauce
Dit moet je doen: 
Rooster het brood in de broodrooster. Kook de eieren met azijn in de pan. Breek de eieren voorzichtig een voor een in een kopje en laat ze in het water glijden. Pocheer ze 4 min. Snijd de avocado in plakes en leg op het roggetoast. Neem de eieren met een schuimspaan uit de pan, laat even uitlekken en leg ze op de toast. Breng eventueel op smaak met zout. Verdeel het sesamzaad en de tuinkers erover en besprenkel met de sriracha.

5. Smoothie met kiwi

Ingrediënten: 
4 kiwi’s
2 avocado’s
200 ml kraanwater
150 g veldsla
15 g basilicum
+ Staafmixer of blender
Dit moet je doen: 
Snijd de avocado’s en kiwi’s in stukjes en doe ze samen met het water in de blender en laat het draaien. Voeg de veldsla handje voor handje toe terwijl de blender draait. Voeg het basilicum toe en eventueel wat water als de smoothie te dik is.
Deze smoothie is voor 4 personen dus misschien dat je wat mee kan nemen naar school in een uitsluitbare beker.

6. Bagels met avocado

Ingrediënten: 
4 bagels (gehalveerd)
2 el groene pesto
2 el roomkaas
1 avocado
1 el citroensap
2 handjes verse spinazie
Dit moet je doen: 
Bereid de bagels volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven. Roer de pesto door de roomkaas en besmeer de bagelhelften ermee. Snijd de avocado in plakjes en besprenkel met citroensap. Beleg de bagel met avocado en spinazie. Bestrooi er nog wat peper en zout over heen en klaar.

7. Sojayoghurt met avocado

Ingrediënten: 
1 golden delicious appel
2 el pistachenoten
1 eetrijpe peer (conference)
1 limoen
500 g sojayoghurt
1 eetrijpe avocado
80 g granola
Dit moet je doen: 
Rooster de pistachenoten 5 min in een koekenpan, laat het afkoelen en hak grof. Snijd de appel en de peer in partjes. Halveer de limoen en pers het sap van 1 helft boven het fruit uit. Snijd de avocado in dunne plakjes. Gooi de yoghurt, het fruit, de avocado, de granola en de pistachenootjes in een kom, eet smakelijk.
En voor de echte avocadoliefhebber: Er is een restaurant geopend in Amsterdam dat “de Avocado show” heet, waar je echt een keer langs moet!

Must reads 👀

Lifestyle

‘Ben je altijd zo stil?’ en 5 andere zinnen die introverts niet willen horen

Charlotte
herkenbaar-introverts

5 dingen die introvert té vaak horen

Wij introverts hebben het soms best zwaar. We staan liever niet in het middelpunt van de aandacht, trekken ons iets meer terug in grote gezelschappen, en zijn al helemaal niet van plan om onze stem boven de rest uit te laten komen. Dat betekent echter niet dat we deze vijf opmerkingen nog nooit eerder hebben gehoord. Sterker nog, we horen ze continu! Of we nu bij een feestje zijn, een vergadering op het werk, of gewoon op bezoek bij famillie, deze zinnen komen altijd weer terug. Hier zijn de vijf meest voorkomende opmerkingen die wij, introverts, regelmatig voor onze kiezen krijgen – zucht.

1. “Doe niet zo saai”

Saai? Dat introverte mensen over het algemeen iets meer op zichzelf zijn en zich meestal wat stiller gedragen in sociale bijeenkomsten, betekent zeker niet dat ze saai zijn! Integendeel, terwijl extraverte mensen vaak handelen op impulsieve invallen, hebben wij introverts onze volgende stap zorgvuldig doordacht. Is dat saai? Wij vinden van niet. Terwijl extraverten druk bezig zijn met de buitenwereld, hebben wij de tijd genomen om na te denken, te reflecteren en creatief te zijn.

Onze stilte is vaak een teken van diepgaande gedachten en innovatieve ideeën. Dus, saai? Absoluut niet! We hebben misschien een andere aanpak, maar dat maakt ons zeker niet minder interessant.

2. ”Waarom ben je zo stil?”

Een vraag die introverte mensen maar al te vaak horen, en laten we eerlijk zijn, het is geen favoriet. Het suggereert dat stil zijn iets negatiefs is, terwijl voor introverten stilte juist een natuurlijke en comfortabele staat is. Stil zijn, betekent niet dat ze niets te zeggen hebben of zich ongemakkelijk voelen. Vaak zijn introverten diepe denkers die graag luisteren en observeren voordat ze hun mening delen. Ze genieten van rustige momenten en hechte gesprekken, in plaats van luidruchtige bijeenkomsten en oppervlakkige praatjes.

3. ”Vind je het goed als ik iemand meeneem?”

Nee! Introverten houden veel meer van één-op-één gesprekken dan van groepsgesprekken. Diepe, betekenisvolle gesprekken winnen het altijd van oppervlakkige small talk. Als er ineens meer mensen aan het gesprek meedoen, kan dat voor een introvert best lastig zijn. Ze hebben namelijk wat meer tijd nodig om te reageren, en in een groep is die kans vaak kleiner omdat iemand anders al snel het woord overneemt. Maar eerlijk, met zijn tweeën is het toch ook supergezellig?

4. “Ik had niet verwacht dat je zo aardig was”

Dit is een opmerking die introverten helaas maar al te vaak horen. Het lijkt te suggereren dat een rustig of terughoudend karakter gelijk staat aan onaardig zijn, wat natuurlijk helemaal niet klopt! Introverten hebben vaak een warme, vriendelijke persoonlijkheid die pas echt zichtbaar wordt in een comfortabele, rustige omgeving. Ze zijn misschien niet altijd de luidruchtigste in de kamer, maar dat betekent niet dat ze minder aardig of sociaal zijn.

5. “Ben je verlegen?”

Hoewel verlegenheid en introversie vaak in één adem worden genoemd, zijn het eigenlijk twee verschillende dingen. Verlegenheid draait om een gevoel van angst, nervositeit of ongemak in sociale situaties, vooral bij interacties met vreemden of in groepen. Mensen die verlegen zijn, vermijden vaak sociale situaties uit angst voor afwijzing of kritiek. Aan de andere kant is introversie een persoonlijkheidskenmerk dat draait om de voorkeur voor rustige omgevingen en de neiging om energie te halen uit alleen zijn of activiteiten die individueel worden uitgevoerd. Introverte mensen kunnen wel van sociale interacties genieten, maar hebben ook tijd nodig om op te laden na periodes van sociale activiteit – duh!

Beeld: Netflix | You